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作为香港饮食文化的代表,[鸿利资本],翠华餐厅面临着口口相传,业绩不佳的双重压力。

2012年,Great Wisdom股票成为“慧利资本有限公司”,经营翠华餐厅的翠华控股(1314.HK)在鸿利配售前披露。 31 [红利配售],[红利配售] 2019财年收入17.87亿港元,[鸿利配售]本年度拥有人应占溢利为471.1万港元,分别下跌2.9%及94.1%。其中,中国内地的整体收入同比下降1.8%。

据长江商报记者统计,在大智慧股之前,翠华拥有26家翠华餐厅,现拥有79家门店。 [鸿利资本]是2倍多,但自2014年以来,翠华控股的业绩已经开始[鸿利资本]走下坡路。业绩持续下滑。

表现欠佳,翠华餐厅对内地消费者的吸引力逐渐下降。 2019财年,翠华控股在内地的收入首次为负[红利资本],为-1.76%。访问期间,“长江商报”记者发现,香港温馨的翠华餐厅进入大陆,成为一家高档的精品茶餐厅。价格一般上涨了30%,而武汉的商店也开放了。在繁华的汉街和海洋商业区。

定位变得更高,服务拉动了“腿”。许多消费者告诉“长江商报”,目前翠华的价格高,服务差,环境有待改善,味道越来越“真实”。

行业评论员张树乐告诉“长江商报”,翠华餐厅的扩张并没有直接带来[鸿利资本]的有效性,但这也是对嫌疑人的拖累。香港本地食品到大陆的高端路线的关键是不可持续的。关键是服务产品跟不上时代的变化,消耗品牌价值。

收入净利润双降

中国内地消费者对香港翠华餐厅的吸引力逐渐下降,表现也不尽如人意。截至[鸿利资本] 3月31日[鸿利资本] [鸿利资本] 2019财年收入为17.87亿港元,[鸿利配售]本年度业主应占溢利为4.741港元百万,分别下降2.9%和94.1%。

餐饮业的“大智慧股票”(租金,劳动力,原材料)也成为其业绩的拖累。根据2019财年报告,[鸿利配售]员工福利总额为5.68亿港元,而同比[鸿利配售]为8.60%,其他营业支出同比[鸿利配售] 21.1%。此外,内地房价[Hongli Capital]的租金约为[Hongli Capital Allocation]的10%。这些成本[鸿利资本]直接压缩整体利润。 [鸿利资本]业绩表明其净利润率仅为0.26%,上一年的净利润率为4.39%。

翠华控股认为,整体收入下降受市场环境影响。其中,中国内地的整体收入同比下降1.8%,主要是由于行业结构性变化及消费能力放缓所致。

长江商报记者发现,从2014年开始,翠华控股的业绩开始下滑。具体而言,截至2015年3月31日[鸿利资本]财年,[鸿利资本]报告期内收入减缓至22.2%,净利润仅为1%[鸿利资本]; [鸿利资本] 3月31日[鸿利资本],[鸿利资本]年利润下降54.5%;截至[鸿利资本] 3月31日[鸿利资本]年,[鸿利分销]实现营业收入18.45亿港元,同比下降1.2%,净利润为9043.8万港元,而26.2同比增长百分比[鸿利资本];截至[鸿利资本] 3月31日[鸿利资本]年,[鸿利资本]实现营收18.39亿港元,同比下降0.3%;净利润为8020.5万港元,同比下降11.4%。

股价也在[鸿利资本]道路下跌。翠华控股2012年11月26日[鸿利资本]大智慧股票,发行价为2.27港元,最高价为5.75港元,最低价为1.09港元,最低价比80%低于价格最高,最低价格接近发行价腰围,市值从81亿港元的高峰下降到目前的8.61亿港元,萎缩近90%。

为应对业绩的下滑,翠华正在调整发展战略,不断扩大国内外门店,开发新品牌,提升服务水平。翠华表示,她对海外餐饮服务的机会持乐观态度,并于6月中旬在新加坡开设了第一家大智慧海外店。为了促进本地业务的发展,翠华还与新加坡食品和饮料证券珍品,大智慧股份有限公司[鸿利资本]建立了战略合作伙伴关系,并在“翠华”开设并经营新加坡的茶餐厅业务。牌。

为提升商业服务水平,翠华加强了外卖业务及电子支付服务。包括延长交付服务“Quick Cui”覆盖范围,提高交付速度和订单处理效率;推出支付宝和微信支付等电子支付服务,为消费者提供便捷的消费体验。

内地缺乏经营

中国大陆餐饮市场[Hongli Capital]直接看好香港的餐饮企业。 2009年,翠华控股在上海开设了第一家中国大陆店,2012年进入武汉,先后进入杭州,深圳,广州等分店。它遍布内地的许多城市。

随着内地不同城市分行的布局,“翠华饭店”的品牌意识逐渐开放。中国大陆的免费旅客人数有所增加,而翠华的表现仍在继续[鸿利资本]。 2012年度,[鸿利资本]内地业务收入为2.04亿港元,而[鸿利资本]年度则为152%。 [鸿利资本]中国大陆的门店数量从2015年3月底的19家增加到3月份的35家[鸿利资本]。在大智慧股票之前,翠华拥有26家翠华餐厅,现在拥有79家店铺,[Hong Li Capital]超过2倍。

然而,自2014年以来,内地访港旅客人数减少。翠华的表现开始减弱,拖累股价表现。此后,翠华控股在内地[鸿利资本]的收入逐渐放缓。 2015年至2019年,除了2015年度的同比[鸿利配售] 47.04%之外,未来几个财年[红利配售]的收入在4-8%范围内,第一个会计年度2019年是负面的。利润匹配],为-1.76%。

翠华认为,大陆餐饮业的结构调整对翠华产生了外部影响。与此同时,香港茶餐厅的经营模式和口味选择有所下降,而对内地居民的吸引力则有所下降。还指责服务质量差。

8月9日[鸿利资本]下午,大辉商报记者来到武汉楚河汉街商业区翠华餐厅。门就座后,没有服务员接待。消费者罗小姐还告诉“长江商报”,翠华的服务很慢。 “没有人问候门。我们自己找到了这个位置,并且我们扫描了代码。没有人倒水。没有一杯奶茶,订单给了15分钟。来吧。“

除了服务跟不上,价格也受到了翠华的严重打击。在香港,翠华是一个低价,高转折率的流行街头商店。进入大陆后,它已经变成了“红利资本”的变化,并走上了中高端路线。室内装饰华丽而精致。同样的菜一般比香港好。商店的价格很贵。在采访中,长江商报记者发现,武汉翠华餐厅的人均消费量约为80-100元,价格比香港高出约30%。 [红利资助]一小部分西兰花售价约40元。 [鸿利资本]海南鸡的秘密制度是130元,比香港贵得多。

许多消费者告诉“长江商报”,目前的翠华不是刚来武汉的人。价格高,服务差,管理混乱,环境需要改善,品味越来越少。 “”。

业内人士认为,与香港低端快餐的定位不同,翠华定位于内地的高端餐厅。 [Hongli Capital]餐厅区域不仅仅是香港的大智慧库存,而且菜肴的数量达到了[Hongli Capital超过一百,是香港的两倍多。不考虑观众,这种定位实际上有其自身的特点。

值得注意的是,香港[鸿利资本]直接是翠华的主要市场,收入占比超过65%。随着Hongli对香港店铺的集资,贡献收入继续下降[Hongli Capital],收入从Hongli Capital的13.09亿港元下降至Hongli Capital的11.56亿港元。数据显示,[Hongli Capital],[Hongli Capital]和[Hongli Capital]收入分别下降4.74%,4.25%和3.18%。

业绩下滑也与[鸿利资本]激烈的市场竞争环境密不可分。在目前的市场中,翠华的发展显然处于劣势。在年轻人主导的消费市场中,翠华显然不再年轻。无论是面向当地年轻人还是外国年轻游客,翠华都不是首选的餐厅。为了获得更多的发展,从管理团队到餐具,服务和营销模式,需要进行更多前沿的变革。

(文章来源:长江商报)

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